Posts Tagged "cokelat"

Macaron vs Macaroon, Apa Bedanya?

June 27, 2019
admin

Macaron atau macaroon, tahukah Colavers perbedaan antara dua jenis cookies populer ini? Selain enak dan serupa dalam pengejaan, macaron dan macaroon adalah cookies yang sangat jelas berbeda. Pertama, macaroon berbasis kelapa, sedangkan macaron berbasis meringue. Jumlah kesulitan dalam pembuatannya pun…

Read More

CHOCOLATE PECAN ECLAIR

June 14, 2019
admin

This is an eclair recipe that must be tried from Gina Salsabila, finalist @Chocomaster_id 2019!   Bahan Éclair (Choux Base) 160 gr susu 140 gr mentega 3 – 4 pcs telur 200 gr tepung protein tinggi Sedikit gula dan garam Cara Membuat:…

Read More

Proses Fermentasi dan Pengeringan Biji Kakao

May 4, 2019
admin

Colavers, tahukah bahwa proses fermentasi biji kakao memiliki pengaruh yang sangat penting untuk membentuk cita rasa awal dari cokelat? Nah, berikut adalah faktor-faktor yang dapat mempengaruhi proses fermentasi biji kakao: Jenis kakao Variasi rasio pulp dengan biji kakao Perbedaan iklim…

Read More

Panen dan Pasca Panen Kakao

April 30, 2019
admin

Colavers, dalam menghasilkan biji kakao kering bermutu baik, ada banyak tahapan yang memerlukan waktu tidak sebentar. Pada tahapan penanaman tanaman kakao, petani kakao harus menjaga sebaik mungkin tanaman kakao – mulai dari usia muda tanaman belum menghasilkan (TBM) hingga tanaman…

Read More
Sejarah Toko Cokelat dan Pengolahannya di Eropa

Di mana Pertama Kali Toko Cokelat Dibuka?

March 30, 2019
admin

Tahukah Colavers, sebelum mulai menyebar ke penjuru dunia termasuk Indonesia, toko cokelat pertama berdiri pada tahun 1657 di Inggris, hingga akhirnya mulai bermunculan pada akhir abad ke-17. Minuman cokelat pun menjadi popular di Eropa pada abad ke-18. Sebuah iklan di…

Read More

5 Manfaat Baik Cokelat

March 29, 2019
admin

Bukan sebuah rahasia lagi jika cokelat menjadi makanan yang disukai banyak kalangan usia mulai dari anak kecil sampai orang dewasa. Rahasia nikmatnya cokelat terletak pada kakao yang tak hanya memberikan sensasi manis dan pahit tapi juga mengandung banyak zat bermanfaat….

Read More
Kakao, Cokelat, Bangsa Eropa, Sejarah, Eropa

Simak Yuk! Perjalanan Bangsa Eropa Mengenal Kakao

Theobroma Cacao merupakan tanaman asli Amerika Latin yang menyebar hingga ke bagian tengah, terutama Meksiko, Dari beberapa literatur sejarah ditemukan bahwa 3500 tahun yang lalu, suku asli pedalaman hutan Amazon, yaitu suku Olmec, yang menemukan pohon kakao untuk pertama kalinya….

Read More

Mengapa Valentine identik dengan memberi cokelat?

February 13, 2019
admin

  Bagi sebagian orang, terutama di kalangan anak muda, cokelat menjadi sebuah simbol kasih sayang, daya tarik, cinta yang mendalam, kemewahan, gairah, dan sensualitas. Menurut studi dari beberapa ilmuwan juga telah menujukkan bahwa cokelat merupakan zat perangsang yang dapat meningkatan…

Read More

Tips Membuat Cake Semakin Berkembang

March 8, 2015
admin

Kue menjadi salah satu hidangan suatu acara yang paling diutamakan. Acara tersebut bisa seperti ulang tahun, hari raya atau macam hari spesial lainnya bagi orang-orang saat ini. Banyak dari sekian acara tersebut, kue menjadi salah satu prioritas utama yang harus…

Read More

Manfaat Coklat Untuk Kesehatan

February 28, 2015
admin

Cokelat selain memiliki cita rasa yang menarik dan begitu digemari oleh banyak orang di dunia, ternyata memiliki manfaat lain yang sangat berguna bagi kehidupan manusia. Cokelat mampu memberikan efek kesehatan yang sangat baik bagi manusia. Tak jarang coklat compound Gandum…

Read More