Posts Tagged "criollo"

Proses Fermentasi dan Pengeringan Biji Kakao

May 4, 2019
admin

Colavers, tahukah bahwa proses fermentasi biji kakao memiliki pengaruh yang sangat penting untuk membentuk cita rasa awal dari cokelat? Nah, berikut adalah faktor-faktor yang dapat mempengaruhi proses fermentasi biji kakao: Jenis kakao Variasi rasio pulp dengan biji kakao Perbedaan iklim…

Read More