Follow Us

Close Language Selection

Banyaknya Elemen dalam Entremet Cake

Banyaknya Elemen dalam Entremet Cake

Entremet cake merupakan salah satu dessert yang sering dijumpai di beberapa cake shop besar. Keistimewaan dari dessert ini terdapat banyak sekali elemen di dalamnya dengan ciri khas lapisan glaze yang mengkilap. 

Di Indonesia sendiri, masih sedikit yang mulai mengenal apa itu Entremet. Tetapi di beberapa cake shop besar ternama ataupun home baker berbagai varian dessert seperti ini sudah bisa kita jumpai. Mulai dari yang ukuran mini, kecil, hingga yang ukuran besar.

Nah, untuk memudahkan pengertiannya, Entremet cake ini salah satu dessert, yang di dalam nya terdapat banyak sekali elemen. Dalam 1 buah cake ini biasanya tersusun dari: 

Cake - Cookies - Jelly / Pudding - Mousse - Ganache - Syrup dan Glaze. Melihat dari komposisinya,  tidak heran jika harganya sendiri terbilang cukup mahal dibanding jenis cake decoration pada umum nya. 

Untuk proses pembuatannya dibutuhkan ketelatenan dan ketelitian. Karena banyak sekali elemen yang akan dibuat, tentunya harus berhati-hati saat menghitung takaran demi takaran resepnya.

Yang menjadi ciri nya yang paling mudah dikenali adalah  lapisan chocolate glazenya yang tampak mengkilap dan di dalam nya di dominasi oleh mousse yang super lembut. 


Related Highlights